降膜式單效、雙效、三（sān）效及多效蒸發器，在真空低溫條件下進行蒸發濃縮，具有蒸發能力高、能耗低、運行費用低（dī）、並能大限度地（dì）保持物料的原（yuán）有色、香（xiāng）、味成（chéng）分。該設（shè）備（bèi）廣泛適用於（yú）牛奶、葡萄糖、低聚糖（táng）、山（shān）梨醇、果蔬汁（zhī）、等水溶液的濃縮，在食品加工、製藥、糧食深加工、飲料、輕工（gōng）、化工等許多（duō）行業的水溶液及有機溶媒溶液的蒸發濃縮中得到（dào）了廣泛應用。

設備由各效蒸發器、各效分離器（qì）、冷凝器、熱壓泵、真（zhēn）空及排水係（xì）統、各（gè）效料液輸送泵、操作平台、電（diàn）器儀表控製櫃及閥門、管路等係統組成。

1．該係統（tǒng）加熱係統由蒸汽均勻加熱、料液為液膜式（shì）流動蒸發，所以（yǐ）具有傳熱效率高加熱（rè）時間短等特點。
2．係統配置熱壓泵，部分二次蒸汽經（jīng）熱壓泵重新吸入一效蒸發器殼程，熱量（liàng）得（dé）到（dào）充分利用，更具蒸汽耗量低、冷卻水循環量低等特點。同時由於通過熱壓泵的蒸汽呈（chéng）噴射霧狀進入加熱殼體，蒸汽迅速擴散，料液加熱溫和（hé），所以適合熱敏性物料的濃（nóng）縮。
3．物料沿加熱管內壁向下加速加壓流動蒸發（fā），適應粘度較大的料液蒸發濃縮。料（liào）液加熱時間非（fēi）常短，所以特別適用於食品的蒸發濃縮，較大的保（bǎo）存了食品（pǐn）的營養成份。
4．蒸發器頂部噴淋進料確保料液在蒸發器膜管內（nèi）均勻（yún）分布，形成膜狀，大大提高傳熱係數（shù），增（zēng）加蒸發率，可防（fáng）止“幹壁” 現象。
5．設備適用於發泡性物料蒸（zhēng）發濃縮，由（yóu）於料液在加熱管內成膜狀（zhuàng）蒸發，即形成汽液分離，同時在效體底部（bù），料液大部份（fèn）即被抽走，隻有少部份料液與所有二次蒸汽進入分離器（qì）強化分離，料液整過程沒有形成太大衝擊，避免了泡（pào）沫的形成。
6．如需對（duì）物料進行殺jun處理（lǐ），殺jun、濃縮兩個工藝過（guò）程可一次完成，物料先經（jīng）預熱，然後進入殺jun器，而（ér）後即進入一效（xiào）效體，物（wù）料迅速閃蒸，溫度瞬間下降，適用（yòng）於熱敏性料液的（de）濃縮。
7．設備可配備CIP清洗係統，實現就地清洗，整套設備操作方便，無死角。
8．設備可配置自動化係統，實現進料量自動控製，加（jiā）熱溫度自動控製，出料濃度自動控製（zhì），清洗自動控製，還可配（pèi）備突發停電、故障時對敏感性物料的保護措施。報警（jǐng）等自（zì）動化操作、控製。